Le concours


Le concours s’articule autour de plusieurs temps forts.
Dans un premier temps, les candidats participent aux sélections régionales qui définiront un binôme (candidat cuisine/candidat service) pour représenter sa région à la Finale Nationale.

Suite à cette Finale Nationale, le meilleur candidat cuisine et le meilleur candidat service reconstitueront un binôme pour représenter la France à la Finale Internationale, qui a lieu un an sur deux, à l’étranger.

Vous avez moins de 25 ans ? Êtes en formation dans les métiers de bouche ou de la salle ? Trouvez votre binôme et venez participer à l’aventure Jeunes Talents Escoffier.

Venez écrire votre histoire…

Et pourquoi pas vous ?

Participer à un concours c’est d’abord pour soit. Pour se faire plaisir, évoluer, se tester, se surpasser mais aussi s’étonner.
Pour les Disciples Escoffier, le concours Jeunes Talents Escoffier s’est mettre en avant vos talents, votre savoir-faire et vous permettre de rencontrer, d’échanger et de partager avec des professionnels en poste comme avec les candidats qui constitueront votre futur réseau.
Il s’agit d’une véritable aventure dans laquelle vous vous engagez. Et comme dans tout engagement, il y aura des règles à suivre, des entraînements, des moments de doute, des questions mais surtout de la satisfaction.
Vous serez accompagné tout au long des démarches et des épreuves par nos équipes, par les professionnels comme nos partenaires. Une réelle mise en avant de votre parcours et une expérience significative à apporter à votre CV.
Qu’il s’agisse de la cuisine comme de la salle, le nom d’Auguste Escoffier est connu de tous. Ce brillant sésame qui vous attend au bout l'aventure, quel que soit la place que vous atteignez, vous ouvrira des portes.
Nelson Mandela le disait déjà : « Dans la vie je ne perds jamais, soit je gagne, soit j’apprends ».

RÈGLEMENTSDU CONCOURS

TOUS LES RÈGLEMENTS

SUJETSCUISINE & SERVICE

TOUS LES SUJETS

LES PRIX


Nos partenaires sont heureux d’offrir aux candidats de belles récompenses : produits culinaires, spiritueux, matériel professionnel, stages professionnels, divertissement (week-end dans des Relais & Châteaux), ouvrages culinaires…

Autant de récompenses pour les féliciter et souligner leurs efforts durant les diverses épreuves.

Une bourse « Escoffier» leur est allouée par le Bureau International des Disciples Escoffier lors de la Finale Nationale afin de les encourager dans la suite de leur parcours. Ce gain monétaire diffère en fonction du classement des lauréats.
Chaque participant se verra remettre une médaille et un diplôme.

Le binôme gagnant remportera le buste Escoffier, remit en jeu chaque année et pourra (en fonction de l’année) partir défendre la France lors d’un voyage unique à l’étranger.

AGENDA


12 Janvier 2019
Sélection Régionale Hauts de France

15 mars 2019
Finale Internationale à Bordeaux – Ecole BEST Arts Cuilinaires

02 avril 2019
Sélection Régionale Lyon-Bourgogne-Alpes, Lycée Hôtelier François Rabelais à Dardilly

05 avril 2019
Sélection Régionale Grand Sud-Ouest Ecole Hôtelière du Périgord à Boulazac

24 avril 2019
Sélection Régionale Normandie Grand Ouest, Lycée Hôtelier Georges Baptiste à Canteleu

25 avril 2019
Sélection Régionale Provence Alpes Côte d’Azur, Lycée Hôtelier Auguste Escoffier à Cagnes sur Mer

07 mai 2019
Sélection Régionale Centre Pays de la Loire à l’Institut Notre Dame de la Riche à Tours 

22 novembre 2019
Finale Nationale à Tours

Avril 2020
16ème finale internationale à Shangaï