L’année 2020 marquera un tournant historique pour le concours Jeunes Talents Escoffier. Depuis maintenant 16 éditions il a su s’imposer comme la référence française proposant un travail en équipe entre la cuisine et la salle. Cette singularité et la qualité acquise au fil des années réunies aujourd’hui les professionnels nationaux, les plus grands chefs français ainsi que les plus grands professionnels des métiers de la salle et du service.

Pas de changements, l’esprit reste le même, une harmonisation est apportée sur les différents centres de sélection afin de donner les mêmes chances à tous les candidats de décrocher un titre, celui de Champion de France.

Un titre que l’équipe pourra revendiquer après avoir passer les sélections régionales dans un des huit centres de sélection puis remporter la finale nationale du Championnat.

Cette finale sera le grand rendez-vous à ne pas manquer pour tous les professionnels invités et pour les membres de l’association des Disciples Escoffier se retrouvant à cette occasion.

Tous les candidats présents en finale nationale se voient remettre l’écharpe orange des Disciples Escoffier, « Jeunes Espoirs » et seront suivis et accompagnés pendant 5 ans par des parrains Disciples afin de leur donner toutes leurs chances dans le début de leur vie professionnelle.

Le Championnat de France Jeunes Talents Escoffier est une excellente référence dans les concours, une aventure professionnelles intense mais surtout une aventure humaine. Des rencontres entre gens de passion, passionnés par l’envie de transmettre et partager.